椰浆馒头的做法

    椰浆营养非常丰富，且易于消化吸收，有滋润皮肤，驻颜美容作用。用椰浆做出来的甜品非常好吃。今天我就在面粉里添加椰浆，做成馒头，细细品尝，椰浆味淡淡的。这个分量可以做8个馒头

    主料

    面粉250克  椰浆100克  酵母2.5克  细砂糖20克

    辅料

    奶粉15克  水70克

    椰浆馒头的做法

    1.面粉、奶粉、细砂糖混合

    2.酵母溶于水

    3.椰浆倒入到面粉里，一边倒一边拌

    4.再加入酵母水

    5.和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5分钟

    6.再揉成光滑的面团

    7.盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大

    8.将面团取出，揉面团10分钟左右，使面团排气。搓成长条形

    9.切开成若干等份

    10.放在油纸上，放蒸锅里，盖上锅盖

    11.锅里放暖水，静置15分钟

    12.把蒸笼取出，将锅里的水煮开后，转小火（煤气炉中间小火），把蒸锅放上去

    13.蒸15分钟。关火，继续焖三分钟后才揭盖

    烹饪技巧

    水量依面粉吸水量而定。当你未掌握面粉吸水量时，配方里的水量减少20克，看情况再酌情增加水量