羊肉包子的做法

    每一次制作美食的过程都是在享受生活

    主料

    羊肉1斤  面粉500克

    辅料

    水260克  酵母粉5克  大葱适量  生抽2勺  老抽半勺  花椒水少许  香油1茶匙  食盐少许  粉条适量

    羊肉包子的做法

    1.取面粉适量，和酵母粉

    2.适量酵母粉加温水冲开，静置5分钟后倒入面粉中开始和面，冬天天气冷，我是用温水和的面。面团揉至表面光滑，包上保鲜膜放置温暖处发酵

    3.大约一个小时后，面团发酵成两倍大，成蜂窝状就行了

    4.把发好的面揉出空气，分成等分的面剂

    5.擀成中间厚边缘薄的面皮

    6.肉馅是中午包饺子剩下的，我在里面加了些粉条，由于中午没有拍制作肉馅的图片，在这里就不细说了

    7.包好的包子放置二十分钟，等待二次发酵

    8.放入蒸锅内大火蒸二十分钟，大约三五分钟收气之后在掀锅盖

    烹饪技巧

    冬天由于天气比较冷，可以适量多加一些酵母粉