炝黄瓜卷的做法
来源：美食居 分类：馒头 时间：2014-12-04 10:08:00
用料
黄瓜两条
瘦猪肉200克
花生仁，50克
葱，姜适量
蒜味剁椒适量
芝麻辣酱适量
盐，糖，适量
鸡精，料酒适量
炝黄瓜卷的做法步骤
1.准备食才
2.1.黄瓜对剖,切长段,去耔.放开水里烫一下捞出.2.花生炒熟舂碎待用。（花生去衣）
3.3.瘦肉切丝，锅里油热,放姜片,肉丝爆炒.4.待肉丝转色，放料酒炒一下，加盐，糖，蒜味剁椒，芝麻辣酱翻炒，待水份收干时，加鸡精，葱花，花生碎拌匀。
4.把炒好的肉丝，装到黄瓜卷里，用葱扎一下，即好了。（葱用开水烫一下，不容易断）
小贴士
黄瓜烫的时间要短.
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