生煎包菜饺
来源：美食居 分类：包子 时间：2014-10-25 16:03:00
- 用料
- 包菜700g
- 鸡蛋5个
- 饺子皮700g
- 虾米100g
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 植物油适量
- 麻油适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 鲜抽适量
- 生煎包菜饺的做法步骤
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1.包菜洗净切碎，用盐打一下，挤去一些水份。
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2.鸡蛋炒熟，铲碎。
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3.把包菜，鸡蛋混合。加盐，糖，料酒，虾米，鲜抽，植物油，麻油，鸡精，葱花调好味。
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4.包成饺子生胚。
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5.锅里放油，把饺子放下，加一些水，盖锅盖，大火煮开，中火煮至水干。
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6.把饺子翻一面，再煎至金黄。
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7.装盘即可
- 小贴士
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因为是用煎的，所以要掌握好时间，最好用玻璃的锅盖，方便观察。
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