杏仁辫子包
来源：美食居 分类：包子 时间：2014-10-04 11:27:00
- 用料
- 高粉200克
- 盐1/2小勺
- 糖30克
- 低粉50克
- 黄油30克
- 干酵母1小勺
- 牛奶130克
- 杏仁辫子包的做法步骤
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1.后油法将面团揉至完成阶段，置温暖处进行头次发酵。
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2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。
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3.松弛好的面团整成3条，像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。
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4.发酵好的面团取出刷上全蛋液，洒上杏仁片。
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5.烤箱预热180度，中层18-20分钟左右，上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深。
- 小贴士
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这菜，也可以放点鲍鱼汁进去。
如果节瓜太老，建议切开之后，把中间的囊挖掉。
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