全麦豆沙餐包
来源：美食居 分类：包子 时间：2014-10-08 11:03:00
- 用料
- 全麦粉300g
- 鸡蛋1个
- 奶粉25g
- 水110ml
- 豆沙适量
- 发酵粉6g
- 油1大勺
- 食盐1g
- 全麦豆沙餐包的做法步骤
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1.所有材料全丢面包机里揉面.油在第二次面包机启动时再放入.
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2.揉出筋膜后发酵到两倍大,载个洞不回缩.
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3.面发得很好,再看一下图.面的湿度让手感觉到有点粘,这时手先拍点干面.再抓发面.
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4.把面分成5个小剂子,擀开铺上豆沙.
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5.用刀在上面切口不要切断,再用拧一下盘圆形.
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6.放入高温面包托里.再做第二次发酵.
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7.刷上蛋液.烤箱180度.先预热5分钟后再放入面团.中层.烤20分钟.
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8.出炉.
- 小贴士
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做法很简单，没什么技巧
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