可爱滴生煎包

来源：美食居分类：包子时间：2014-09-24 10:30:00

可爱滴生煎包的做法步骤: 　　 1.在平底锅上刷上薄薄一层油; 　　 2.把包子排在上面; 　　 3.开中火加热一分钟，到底下有点金黄; 　　 4.倒1-2小碗的水，没过1/2到2/3就可以; 　　 5.盖上盖子焖5分钟; 　　 6.打开盖子，撒芝麻，大火加热直到底部水全部变干

小贴士: 　　 1、奶油奶酪最好放室温软化后较好操作
2、鲜奶部分先温热，在加入蛋黄时才不会结粒
3、无塔塔粉，可用柠檬汁或者白醋代替
4、面粉拌入时不可搅拌过久
5、蛋白糖与面糊拌和时也不可过久，会导致消泡，奶酪沉淀
6、这个方子做出来的奶酪面糊基本上可将8寸的蛋糕模填满，可按个人需要按比例自行增减方子中材料的用量