枣泥餐包
来源：美食居 分类：包子 时间：2014-09-24 10:30:00
- 用料
- 高粉350克
- 枣泥125克
- 干酵母1.5小匙
- 全蛋1个
- 糖15克
- 奶粉2大匙
- 盐0.5小匙
- 黄油35克
- 水150毫升
- 枣泥餐包的做法步骤
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1.除黄油外的所有材料放在一起，揉成面团，加入黄油揉至吸收，至面团完成阶段
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2.揉好的面团放容器，蒙保鲜膜，放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍大左右
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3.发酵好的面团取出，分割成9份，盖保鲜膜松弛10分钟；--滚圆排上烤盘，放入温暖湿润处发酵至原来的2-2.5倍大左右
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4.烤箱预热180度，面团表面用粉筛洒一些高粉；烤箱中层22分钟左右
- 小贴士
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枣泥制作——红枣去核，用搅肉杯打至泥状即可（红枣干湿度差别大，面团用水量要自行调节）
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