南瓜葡萄干面包的做法
来源：美食居 分类：面包 时间：2015-01-03 15:43:00
- 用料
- 高精面粉300g
- 全麦粉20g
- 南瓜泥90g
- 鸡蛋30g
- 水130ml
- 葡萄干50g
- 罗汉果砂糖20g
- 盐4g
- 干酵母5g
- 黄油20g
- 南瓜葡萄干面包的做法步骤
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1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。
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2.一次发酵结束后，跟个成6份，滚圆，松弛15分钟。
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3.排气，重新滚圆，开始二次发酵，二次发酵后刷上蛋液，烤箱180°预热。
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4.送入烤箱，中层18分钟。
- 小贴士
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注意烤箱烤制时间
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