可乐饼面包的做法
来源：美食居 分类：面包 时间：2014-12-22 22:53:00
- 用料
- 高粉200g
- 鸡蛋20g
- 可乐饼4个
- 盐1/2小匙
- 砂糖20g
- 干酵母1小匙
- 温水100g
- 黄油20g
- 薯饼4个
- 可乐饼面包的做法步骤
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1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；分割成8份，松弛10分钟；
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2.取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；
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3.从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；
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4.二次发酵结束后，刷上蛋液；
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5.烤箱200°预热，中层10分钟。
- 小贴士
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如果用白神酵母，也可以，量为4g；
吃的时候随自己喜欢，抹上各种醤，我喜欢挤上芥末酱吃，嘻嘻。
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