芝麻杂粮面包卷
来源：美食居 分类：面包 时间：2014-10-31 10:01:00
- 用料
- 高粉200g
- 低粉20g
- 细砂糖25g
- 奶粉15g
- 盐0.25小勺
- 酵母粉3g
- 全蛋液25g
- 水115g
- 无盐黄油15g
- 白芝麻适量
- 芝麻杂粮面包卷的做法步骤
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1.第一次发酵好,分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~
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2.一面朝里.稍微压紧.
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3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.
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4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.
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5.表面沾些水.沾上白芝麻`
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6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
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7.发酵好后.刷上蛋液~
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8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~
- 小贴士
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--尺寸--
9等份
面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟.
但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~
等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
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