素食小蒸包的做法

    昨天做了烫面洋葱猪肉馅饼，今天继续烫面做小蒸包。虽然是素菜味道依然不错，尤其适合我这种不太爱吃肉一族。

    素食小蒸包用料工具

    主料：韭菜(一把)粉丝(适量)胡萝卜(少许)豆腐(一小块)蘑菇(少许)海米(适量)大葱(少许)辅料盐(适量) 生抽(少许) 蚝油(少许)十三香(一点点)鸡油(适量)
    厨具： 蒸锅分类包子主食咸鲜蒸一小时普通难度

    素食小蒸包的做法:

    

    1.韭菜，蘑菇，胡萝卜，豆腐切碎。

    

    2.放入热水泡发好的绿豆粉丝，粉丝切小段。

    

    3.锅中放少许鸡油，放入切碎的大葱末和海米。

    

    4.将海米葱末倒入盆内，放入生抽，蚝油，十三香，盐。

    

    5.顺一个方向翻拌均匀。

    

    6.2/3烫面加1/3冷水和面，面和的稍微软点。

    

    7.将面分割成小剂子，擀开。

    

    8.包馅。

    

    9.包成月牙形，大火烧开后转中火15分钟，关火后焖5分钟。

    小窍门：

    1、趁热吃味道会很好。2、有韭菜最好不要吃剩的，剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。