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酸奶溜蚕豆糕的做法

来源:美食居 分类:烘焙 时间:2016-03-11 15:19:00

    天气是越来越热了,在吃蚕豆的季节里,为爱的他做了一款酸奶豆糕....用蚕豆做成的小点心别有新意。充分体现了酸奶豆糕的豆香软滑,奶香四溢,在口中交替融化的感觉,让人停不了口~

    主料

    蚕豆200克  酸奶400克

    辅料

    糖25克  黄油20克  葡萄干适量

    酸奶溜蚕豆糕的做法

    1.准备好洗净的豆瓣

酸奶溜蚕豆糕的做法

    2.锅内加水,把洗干净的豆瓣放入焯水,煮开后倒出放入清水中浸泡冷却备用

酸奶溜蚕豆糕的做法

    3.从水中捞起豆瓣沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成豆瓣泥备

酸奶溜蚕豆糕的做法

    4.起锅,锅里放入黄油融化后

酸奶溜蚕豆糕的做法

    5.放入豆瓣泥加白糖不停的炒拌,起锅,一直炒到不粘锅、不粘锅铲就可以出锅

酸奶溜蚕豆糕的做法

    6.装在不锈钢模具中成形,冷却后放入冰箱中冷藏备用

酸奶溜蚕豆糕的做法

    7.从冰箱中取出豆瓣泥切成小方块,叠放在盘中

酸奶溜蚕豆糕的做法

    8.淋上明治酸奶,点缀葡萄干就OK了

酸奶溜蚕豆糕的做法

    9.口感清新的酸奶豆糕就可以享用了~

酸奶溜蚕豆糕的做法

    烹饪技巧

    夏季,豆瓣泥放入冰箱冷藏的时间稍长更好吃~

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