苦瓜玉米煎蛋饼
来源：美食居 分类：面食 时间：2015-10-20 13:30:00
用料
苦瓜1根
鸡蛋2个
油适量
盐适量
胡椒粉适量
面粉适量
玉米粉适量
玉米适量
苦瓜玉米煎蛋饼的做法步骤
1.打两个鸡蛋
2.苦瓜一根切薄片
3.沸水焯过
4.沥干立即泡在冰水里
5.玉米粒水里捞熟
6.将玉米粒一起隔在放苦瓜的冰水里
7.碗内各倒一勺面粉和玉米粉
8.然后将打散的鸡蛋液倒到面粉玉米粉里一起打均匀
9.加适量盐
10.适量胡椒粉
11.将苦瓜和玉米粒沥干水分后倒到蛋液糊里搅拌均匀
12.冷锅热油，油要放多一些
13.油烧至七成热将碗内所有物一起倒进锅内煎
14.煎至两面金黄即可
小贴士
要想苦瓜不苦，一是切薄皮在水里浸泡，二是焯后再冰水泡一下就不苦了哦
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