红糖蒸糕
来源：美食居 分类：面食 时间：2014-09-30 09:17:00
- 用料
- 红糖2大匙
- 鸡蛋2只
- 芝士粉1大匙
- 牛油1块
- 枸杞少许
- 玉米面粉50克
- 自发粉100克
- 鲜牛奶1小杯
- 红糖蒸糕的做法步骤
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1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用力搅打至起泡。
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2.在步骤一的材料碗中加入玉米面，自发粉，以及适量牛奶，再次搅拌，直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。
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3.准备好蒸糕的小碗，在小碗内壁薄薄的抹上一层油（以避免蒸时沾底），把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中，最上层放几颗枸杞装饰。
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4.上蒸锅大火蒸20分钟左右，即可。
- 小贴士
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1. 出炉后再轻震下然后倒扣。
2. 正面,有点裂纹。
3. 放凉后用橡皮刀划一圈倒出来,这是背面。
4. 切面。
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