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盐渍樱花的做法

来源:美食居 分类:春季食谱 时间:2015-04-23 12:38:00

盐渍樱花
我小的时候初中还是要考试的,所以六年级的时候一切音乐、美术等等提高修养的课都不开了…… 五年级的最后一节音乐课学的是日本的民歌《樱花》:樱花啊,樱花啊,暮春三月天空里,万里无云多明净;如同彩霞如白云,芬芳如蜜多美丽…… 现在歌词还能记得起来呢~ 后来大学的时候学习第二外语,学了日语,当时就是为了听懂邓丽君的日语歌选的,有一节课就专门讲樱花。日本的樱花特别多,学校里面有一颗很大的白色樱花树,还有成片成片的晚樱,也就是八重樱,这也是唯一能吃的樱花品种 去年闰的是九月,现在刚刚农历三月,樱花已经凋谢了,春日不可辜负,春天的樱花更不可辜负!

   盐渍樱花用料工具

主料: 八重樱 (适量) 食盐 (适量) 米醋 (适量)
调料: 无
厨具: 其它

   盐渍樱花的做法:

盐渍樱花
  1.趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来
盐渍樱花
  2.放到大盆里面,食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上
盐渍樱花
  3.然后放到纸巾上晾一夜晾干水分
盐渍樱花
  4.找一个容器,铺上一层盐,把晾好的樱花放进去一层
盐渍樱花
  5.一层樱花一层盐就这么放进去
盐渍樱花
  6.最上面垫上保鲜袋,用重物压好
盐渍樱花
  7.压两天之后倒掉渗出来的水分
盐渍樱花
  8.倒入米醋,分量大概是樱花分量的五分之一
盐渍樱花
  9.浸泡五天,拿出来阴凉处晾干
盐渍樱花
  10.最后拌入适量食盐,密封保存
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