剁辣椒
来源：美食居 分类：春季食谱 时间：2015-10-20 17:46:00
用料
小红尖椒2斤
盐100g
剁辣椒的做法步骤
1.辣椒买回来后，选出表面无破损的，洗干净晾干
2.剪去辣椒长蒂，开剁（一定要戴手套。。不然会很惨，要不手上涂点油也可以）
3.剁好的辣椒装进大盆里，放盐拌匀，放置20分钟
4.准备洗干净的坛子（里面千万不能水），把3中的了辣椒放进去，封坛就ok了
小贴士
1、辣椒一定要晾干表面水份，但不要晒成干辣椒了o(╯□╰)o
2、辣椒一定要表面无破损滴，不然会毁了一坛
3、口味重的可以多放点盐，但是千万不能少， 不然会酸
4、坛子要封好，不能进水进空气
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