排骨烧板栗
来源：美食居 分类：春季食谱 时间：2014-09-23 09:48:00
- 用料
- 排骨700g
- 板栗140g
- 橄榄油适量
- 生抽80ml
- 米酒100ml
- 可乐100ml
- 小葱1根
- 姜3片
- 大蒜半个
- 排骨烧板栗的做法步骤
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1.熟板栗140克
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2.排骨清水泡去血水之后洗净，凉水下锅，将排骨焯烫一下
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3.炒锅放橄榄油烧热
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4.油热下葱姜蒜爆香
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5.将焯好的排骨下锅翻炒至略金黄色
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6.加一杯韩国米酒
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7.一杯生抽酱油
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8.一杯可乐
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9.排骨烧大约半个小时，再下板栗烧10分钟左右
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10.烧至即将收汁即可
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11.装盘
- 小贴士
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排骨先用清水泡去血水，再凉水下锅以去除更多的脏血沫，板栗后放。如不放可乐可以少加一点糖
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