洋葱摊鸡蛋
来源：美食居 分类：夏季食谱 时间：2014-10-03 11:03:00
- 用料
- 鸡蛋200g
- 油适量
- 盐适量
- 洋葱50g
- 香肠50g
- 西红柿50g
- 洋葱摊鸡蛋的做法步骤
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1.西红柿洗净切丁备用
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2.香肠切丁备用
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3.洋葱切丁备用
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4.把鸡蛋打散，加入一两滴醋，适量盐和胡椒粉
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5.油烧热，先把香肠放进去翻炒两分钟
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6.再把洋葱放进去
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7.把西红柿放进去
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8.最后把鸡蛋均匀的撒进去，等两分钟，铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开，防止糊了，但不要翻过来，觉得底下的一面已经熟了就用铲子放过来但另一面，尽量保持鸡蛋的完整性，今天偶没做好，嘻嘻
- 小贴士
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1在鸡蛋里放醋可使鸡蛋更嫩
2最后一步铲子要从底下多把鸡蛋和锅隔开，防止糊了
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