恰玛古清炖羊肉

来源：美食居分类：冬季食谱时间：2014-10-25 15:58:00

恰玛古清炖羊肉的做法步骤: 　　 1.食材：恰玛古连骨羊肉洋葱盐香菜; 　　 2.把洋葱去皮切小块，把羊肉切块; 　　 3.下入沙煲里; 　　 4.加凉水; 　　 5.大火烧开，撇去浮沫; 　　 6.转小火加洋葱块一起炖2小时左右后; 　　 7.把恰玛古洗净切块; 　　 8.加进沙煲里，加盐一起在炖15分钟左右小时左右即可; 　　 9.把香菜洗净切末，撒上香葱末上桌

小贴士: 　　一定的将汤大火烧沸，烧沸的汤浮沫才会不断的翻滚上来

浮沫一出现就要开始撇，如果再多煮一会儿杂质化在汤里汤就会变浑浊

口感不清爽且有不好的味道，整个汤的品质就大打折扣

锅内的汤始终保持着似开非开的状态。