猫耳朵

来源：美食居分类：夏季食谱时间：2014-09-07 17:55:00

用料: 小麦面粉200g; 鸡蛋2个; 荷兰豆40g; 西红柿1个; 油适量; 盐适量; 生抽15ml; 胡椒粉1小勺; 鸡精适量; 鸡胸肉适量; 洋葱适量; 青椒半个

猫耳朵的做法步骤: 　　 1.面粉加鸡蛋和水和成软硬适中的面团。; 　　 2.将醒好的面团擀成薄片。; 　　 3.将面切成丁。; 　　 4.在寿司帘上搓成猫耳朵的形状。; 　　 5.搓好的猫耳朵。; 　　 6.鸡胸肉切成丁用胡椒粉生抽盐油腌上。; 　　 7.切好的青椒洋葱和荷兰豆。; 　　 8.西红柿切块。; 　　 9.热锅凉油，油热后放入鸡胸肉炒到发白倒入生抽，再加入荷兰豆翻炒。; 　　 10.接着放入西红柿炒出汤，再放入青椒和洋葱，最后放盐，鸡精。; 　　 11.将煮好的猫耳朵捞出，将炒好的菜浇在猫耳朵上即可。