当归炖羊肉
来源：美食居 分类：冬季食谱 时间：2014-10-25 15:58:00
- 用料
- 羊肉100g
- 当归20g
- 老姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 油适量
- 鸡精适量
- 当归炖羊肉的做法步骤
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1.准备好羊肉、老姜和当归。
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2.羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
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3.羊肉在沸水里焯去血水。
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4.热锅放油，爆香姜片。
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5.放入羊肉和当归翻炒。
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6.加入适量清水大火煮沸。
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7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
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8.加入盐、鸡精调味即可。
- 小贴士
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1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。
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