芝麻薄脆的做法

来源：美食居分类：鲁菜时间：2014-12-04 09:42:00

芝麻薄脆的做法步骤: 　　 1.芝麻放用平底锅炒熟后备用。; 　　 2.软化的酥油与蛋清加盐打发，筛入低筋粉和泡打粉，倒入芝麻、葱花后切拌均匀成厚糊。; 　　 3.烤箱预热，烤盘抹油，将面糊平铺，厚度约2mm。; 　　 4.180度烤5~~6分钟，注意不要考焦，趁热铲起，放凉后可随意掰开。

小贴士: 　　切下来的边条可以随手做个小造型，加棵果仁放在烤盘一起烧烤。
分享一个小妙招：在雀巢淡奶油中，加入数滴鲜柠檬汁后就会变得容易打发了。
夏季气温度，填充了淡奶油的海螺酥要置于冰箱冷藏保存，以便奶油不至由于高温变稀。