酒渍葡萄干燕麦饼的做法

来源：美食居分类：浙菜时间：2014-12-24 10:08:00

用料: 燕麦125克; 低粉125克; 黄油60克; 大个全蛋1个; 糖60克; 葡萄干100克; 郎姆酒50克; 泡打粉1/8小勺; 盐1/8小勺; 肉桂粉1/4勺; 牛奶2大勺; 柠檬汁1/2小勺

酒渍葡萄干燕麦饼的做法步骤: 　　 1.葡萄干用水漂洗浮尘、放小碗中用郎姆酒泡两小时以上，至膨胀软化。; 　　 2.烤箱180度预热。烤盘里事先铺上防沾油纸。; 　　 3.厚底小锅小火融化黄油至煮开起泡后，将黄油液淋入燕麦片拌匀。; 　　 4.然后加入糖拌匀。; 　　 5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麦片中拌匀。; 　　 6.依次加入牛、盐、肉桂粉、柠檬汁、拌匀。; 　　 7.面粉、泡打粉事先筛过，分次加入燕麦糊里拌匀。; 　　 8.用勺按直径6CM左右大小，分别将面糊在烤盘油纸上做成小圆饼形。; 　　 9.入烤箱烤30-40分钟即可。