蟹烧南瓜的做法

来源：美食居分类：川菜时间：2014-12-21 10:46:00

蟹烧南瓜的做法步骤: 　　 1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，将蟹壳掰开，南瓜洗净，去籽，切成三角块，土豆洗净去皮，切成滚刀块，葱切成段；; 　　 2.锅内放油，稍热，放入葱段和花椒爆香，放入小海蟹，南瓜和土豆，放入适量黄酱，翻炒，待蟹壳变色，放入少量开水，撒入盐，大火烧开，转中火，烧至土豆和南瓜软烂即可。

小贴士: 　　注意事项：１．面皮不要擀得过薄，太薄的不太好超做，也不要擀太厚，太厚不易烘烤～～要记得面皮擀的越薄，烤出来的饼越酥，香脆，表面刺洞可增加受热与透气，避免鼓起！２．蛋液可以刷两次，这样做出来的饼干更加的有光泽度哦～～３．根据自己制作的厚度，灵活增加或缩短烘烤时间．4.如果饼干放置时间长有回软现象，可以再次放入烤箱抢酥一下．