红枣枸杞蒸鸡肉
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2015-10-20 15:53:00
用料
鸡肉250g
红枣5颗
枸杞10g
豉油适量
盐适量
姜适量
红枣枸杞蒸鸡肉的做法步骤
1.鸡肉洗干净备用。（购买时已经叫卖家剁好，回来洗干净就可以了。）
2.枸杞浸泡备用。
3.红枣洗干净。
4.红枣用刀拍扁。
5.红枣去籽。
6.红枣切丝备用。
7.姜切丝备用。（这里我切的有点粗糙，刀工好的切细点会更好吃哦。）
8.把姜丝铺在鸡肉上。
9.加适量豉油、适量糖。然后用手抓匀，这样鸡肉才会入味均匀。（很多人都喜欢加点生粉，会滑一点，可我觉得不添加一样好吃。）
10.抓匀的鸡肉面撒上红枣和枸杞，然后放到电饭煲和饭一齐煮。
11.出锅了
小贴士
1、鸡肉选用走地鸡最好。
2、拌匀最好用手抓匀，这样鸡肉才能入味均匀。
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