烤鸡肉串的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-22 11:43:00
- 用料
- 鸡脯肉150克
- 鸡蛋15克
- 玉米淀粉1小勺
- 盐少许
- 孜然适量
- 辣椒粉适量
- 烤鸡肉串的做法步骤
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1.先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉。
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2.把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状，倒入切成条的鸡肉拌匀，腌制半小时以上。
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3.把腌制好的鸡肉，穿在竹签上，放到预热好的250度烤箱中层烘焙，到6分钟的时候取出翻面，并撒上孜然，再放进烤箱烤6分钟，烤好后撒上辣椒末，不够咸可适当加点盐。
- 小贴士
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1.孜然不要一开始就放，以免烤糊。
2.烤肉串的时候不要烤太久，以免水分流失吃起来发干。
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