巧克力冰淇淋的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-14 17:21:00
- 用料
- 纯黑巧克力100克
- 奶油600克
- 牛奶300克
- 巧克力冰淇淋的做法步骤
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1.蛋黄加白糖打融;
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2.混合奶油及牛奶加热，趁热加入黑巧克力，加热至融，但不要沸腾。
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3.将奶液慢慢倒入蛋黄液中，搅均，再小火熬制浓稠。
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4.再加入可可粉，拌均，入模具，冻四个小时以上;
- 小贴士
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倒入磨具时，如果太深入的搅就会形成大理石花纹而没有脆皮，还是喜欢脆皮，小小心搅搅表面
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