炸爆肉的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-15 13:30:00
- 用料
- 二层肉两片
- 糖1汤匙
- 鸡蛋2个
- 胡椒粉少许
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 柴鱼粉少许
- 面粉3-4汤匙
- 炸爆肉的做法步骤
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1.把肉切好（顺着切就可），然后用温水洗一洗后擦干备用.
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2.然后用胡椒粉,糖,少许盐,鸡粉或柴鱼粉,鸡蛋面粉拌一拌,腌到隔日直接炸就OK啦!
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3.取出沥干吸油后可用生菜铺盘(搭食爽口).撒黑椒,日式七味粉或沾食西红柿酱,甜辣酱,黄芥茉酱都很赞!
- 小贴士
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*平时可预先腌好放冷冻库,随时取出后退冰再炸,同样美味.
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