巧克力布朗尼酥皮派的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-19 14:00:00
- 用料
- 塔皮1个
- 面粉350g
- 奶油60g
- 盐1/8小匙
- 水220ml
- 巧克力100g
- 低粉80g
- 蛋1个
- 砂糖30g
- 坚果仁适量
- 巧克力布朗尼酥皮派的做法步骤
-
1.高粉350克，黄油50克，水200ml
-
2.活成面团放入冰箱醒15分钟
-
3.擀成3公分后面皮包酥油
-
4.双折叠被子
-
5.对折叠被子放入冰箱醒15分钟需要这样三次，这样层比较多
-
6.擀成3公分放入派盘
-
7.巧克力100克，黄油50克，搅伴均匀
-
8.鸡蛋一个，加入30g白糖
-
9.鸡蛋加白糖打发
-
10.和1搅伴在一起
-
11.筛入80g面粉
-
12.搅伴成糊
-
13.面皮用叉子扎眼，让烤的过程中面皮透气
-
14.压上绿豆
-
15.180度20分钟
-
16.布朗尼料放入放上坚果
- 小贴士
-
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样。
