红枣海绵蛋的做法

来源：美食居分类：粤菜时间：2014-12-12 11:34:00

红枣海绵蛋的做法步骤: 　　 1.红枣用温水泡洗干净，切碎。; 　　 2.取一个干净的盘，打入全蛋，加入油和牛奶轻轻拌匀，滴几滴柠檬汁，加入白糖。; 　　 3.用电动打蛋器打发至何种膨大，颜色变白。; 　　 4.筛入面粉到蛋液中，不搅拌。; 　　 5.放入红枣后用刮刀搅拌均匀。; 　　 6.倒入模具中（嘿嘿，我用的是8寸方，我只有6寸模，就做了几个小杯的）入烤箱烤制。

小贴士: 　　由于海绵蛋糕是用全蛋打发，打发的时候要更加打得彻底，嘿嘿，我这个就是打得不够，结果回缩了，不过味道还是不错的。
6寸的量，所有用料除2就行了，不过还是需要自己慢慢掌握。