青瓜花生拌鸡丝的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-07 15:15:00
- 用料
- 鸡肉200g
- 油适量
- 盐适量
- 花生30g
- 青瓜50g
- 青瓜花生拌鸡丝的做法步骤
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1.炒好的花生加入糖、盐拌匀备用
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2.青瓜切丝备用
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3.鸡肉洗干净
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4.水开后放入鸡肉隔水大火蒸10分钟，关火后焖15分钟再开盖
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5.蒸好的鸡肉
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6.放凉后撕成鸡丝
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7.鸡丝加入盐、糖、麻油拌匀
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8.再加入花生和青瓜拌匀
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9.还可以做一个葱丝酱油，锅里烧热油，加入葱丝煸炒，再加入生抽关火即可，做好的酱汁倒在碗中
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10.拌好的鸡肉丝可以淋上葱丝酱油，也可以沾着吃
- 小贴士
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1、炒好的花生加入少量的糖和盐拌匀更香
2、调料根据自己喜欢的口味可以加入辣酱、鸡粉、陈醋等
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