椰菜花冬菇酿的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-06 14:13:00
- 用料
- 冬菇250g
- 椰菜花500g
- 猪肉末250g
- 油适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 葱适量
- 白糖适量
- 椰菜花冬菇酿的做法步骤
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1.香菇脚切下来。
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2.菜花切成小朵。
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3.猪肉碎加入切碎的菇脚，葱花，酱油，淀粉，油，糖。
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4.按一个方向搅拌上劲。
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5.把肉酿到香菇里，放入锅蒸15分钟！
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6.把菜花放锅里焯熟。
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7.把菜花捞起来摆在碟子里，把蒸好的冬菇酿摆在菜花上面。
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8.在碗放入淀粉，水，耗油，糖，酱油，把蒸冬菇蒸出来的汁倒入锅里煮开，加入淀粉水勾芡。
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9.把煮好的汁淋在摆好的菜上.
- 小贴士
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1.切出来的菇脚可以剁碎放入猪肉馅了,不浪费.
2.菜花焯水加入一点油,这样菜花色泽更好看,口感更好.
