酱焖鸭头的做法
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-12-02 09:57:00
- 用料
- 鸭头600g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 白砂糖适量
- 酱焖鸭头的做法步骤
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1.鸭头清洗干净。
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2.用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。
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3.姜切丝，蒜切蒜米。
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4.把蒜米和姜丝倒入鸭头内。
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5.淋入适量生抽。
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6.加入适量食用油。
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7.加适量蚝油。
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8.加入少许的盐。
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9.再加入少许的鸡精和白砂糖。
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10.用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。
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11.放入高压锅按煮饭键煮熟即可。
- 小贴士
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在高压锅要按煮饭键煮出来的鸭头才不会才烂，如果按肉键的话就太烂了没有口感了。
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