话梅花雕鸡翅
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-16 14:44:00
- 用料
- 鸡翅5个
- 话梅适量
- 花雕适量
- 话梅花雕鸡翅的做法步骤
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1.准备好鸡翅、（其实不用加姜的，有酒可以去腥味的。我一时忘记了）话梅和花雕酒。
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2.准备冰水。和在话梅中加入花雕酒。
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3.准备容器放入话梅在加入花雕酒。
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4.把锅的水烧开，将鸡翅放入锅中。再次烧开，关火焖十分钟。
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5.将鸡翅捞出放入冰水中。泡15分钟。
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6.在将冰水里的鸡翅放入话梅花雕酒中。放入冰箱浸泡四小时即可。
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7.封上保险膜放入冰箱浸泡四小时即可。（封上保险膜防止串味）
- 小贴士
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喜欢酒味重的可以泡久一些。喜欢淡淡酒味的可以浸泡2-3小时。不喜欢酒味的不建议食用。
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