豉油鸡
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-14 10:22:00
- 用料
- 三黄鸡1只
- 油适量
- 盐适量
- 酱油2碗半
- 清水1碗
- 蒜头1粒
- 姜片2片
- 豉油鸡的做法步骤
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1.鸡洗净沥干，剥好蒜头，洗净姜
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2.把鸡放入锅，蒜头拍一下，切好姜片放入锅里
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3.加上适量的油
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4.加入两碗半酱油
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5.加入一碗水
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6.加入适量盐、糖，盖上锅盖，开大火煮，煮沸后转中火
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7.煮沸后7分钟把鸡翻一翻，再盖上锅盖
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8.多煮8分钟后就熟了
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9.斩件上碟
- 小贴士
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煮鸡的时间要看鸡的大小，我这次做的三黄鸡只有2-3斤，所以煮的时间很短，另外，酱油和水的比例比较重要。
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