白背木耳丝的做法
来源：美食居 分类：徽菜 时间：2014-12-18 10:03:00
- 用料
- 白背木耳丝一把
- 泡椒4个
- 泡椒水3勺
- 蒜粒适量
- 白背木耳丝的做法步骤
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1.白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。
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2.烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。
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3.将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。
- 小贴士
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这道小菜看似简单，却滋味十足。泡椒水不建议用家中泡菜坛里汁水，选用超市一种野山椒的泡椒汁最好，辣劲十足。蒜粒配上泡椒碎，辛辣刺激，很是开胃下饭！
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