香葱芙蓉蛋
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-12 10:05:00
- 用料
- 鸡蛋3只
- 油适量
- 盐适量
- 香葱适量
- 香葱芙蓉蛋的做法步骤
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1.准备鸡蛋和香葱。
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2.将鸡蛋打入小碗。
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3.将香葱切碎放入蛋液加少许盐和一小勺糯米粉搅拌均匀。
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4.不粘锅热油然后将调好的蛋液放入。
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5.在即将定型的时候用锅铲将蛋液按顺时针划散。
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6.蛋液在划散的过程中受热均匀，所以整体鸡蛋都是显得滑嫩。
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7.炒好的“香葱芙蓉蛋”香滑美味，下饭，做三文治，做寿司都非常不错。
- 小贴士
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要想炒蛋口感香滑，最好加一点点糯米粉，这样炒出来的鸡蛋就非常香嫩，而且炒的时候动作要块，一分钟即可，时间长了，鸡蛋炒老了，也影响口感。
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