可可戚风的做法

来源：美食居分类：徽菜时间：2014-12-16 11:34:00

可可戚风的做法步骤: 　　 1.可可粉加开水60ml搅拌，晾凉;; 　　 2.分离蛋清、蛋黄，蛋黄加油搅至乳化;;; 　　 3.筛入低筋面粉;; 　　 4.蛋白打至9分发;; 　　 5.切拌法拌入蛋白,倒入模具，入预热170度烤箱40分钟;

小贴士: 　　 PS:梅头肉即猪后肩至腰部的肉，肉质嫩滑、爽脆，最适合做肉馅。
很久没在家做饭啦。因为周末只休息一天，工作已经折腾得很累，难得的一天休息都喜欢睡懒觉，或者逛街放松下。吃饭都是在外面轻松解决。但是最近，眼看一天天在疯涨的房价，再次让我觉得，这年头，赚钱的速度远比不上物价疯涨的速度！所以，不省钱是绝对不行的！！！何况，外面的饭没见得比自家做得好吃多少呀，倒觉得，自己动手，既美味又卫生，不过就是大热天，油烟熏得特别难受，但是为了我们的美好未来，暂时吃这点苦算什么呢。