叉烧酱烤排骨
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-10 11:24:00
- 用料
- 排骨350克
- 叉烧酱2汤匙
- 酱油2汤匙
- 蜂蜜1/2茶匙
- 西红柿酱1/2茶匙
- 料酒1茶匙
- 蒜1个
- 姜1小块
- 大葱1根
- 醋几滴
- 白芝麻适量
- 叉烧酱烤排骨的做法步骤
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1.姜蒜切碎，大葱切小段后，拍扁切丝；
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2.盆里放入所有原料搅匀；
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3.放入排骨裹上调好的酱料；
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4.用盖子盖好，码味2小时；
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5.入味后取出，包上锡箔纸；
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6.烤箱预热180度中层，上下火，20分钟；
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7.取出，拆掉锡箔纸包，放回烤盘排好（这时锡箔纸包里水分很多，如果不包锡箔纸的话，会把排骨的水分烤干）；
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8.刷上植物油，入烤箱8分钟（这样，表面有点点干，排骨会更好吃）；
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9.撒上芝麻粒。
- 小贴士
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1、没有叉烧酱，自己可以用酱油、番茄酱、砂糖（或蜂蜜）料酒、姜葱蒜，白醋，调制。味道同样好。
2、不喜欢吃带甜味的，可以用辣椒酱，酱油，几克砂糖，孜然等调料烤香辣排骨。
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