发菜蚝豉猪手
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-11 09:40:00
- 用料
- 猪蹄500g
- 蚝豉250g
- 干发菜50g
- 柱候酱适量
- 蚝油适量
- 干冬菇10只
- 发菜蚝豉猪手的做法步骤
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1.蚝豉洗净后，用冷水泡开
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2.发菜用净水泡开，洗净！
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3.冬菇泡开
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4.猪手飞水后，备用！
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5.好了，材料准备好，开始制作了！首先用姜起锅，先用猛火炸一下蚝豉，然后放进猪手跟冬菇，放进柱候酱跟蚝油糖，放适量的清水，煮沸后转文火慢煮大概1个小时。最后用大火煮沸，加入发菜以及调味即可！
- 小贴士
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做酱汁的清水可以多放，尤其喜欢酱汁的盆友，因为菜式做好后，这个汁可以用来送饭或者捞面滴！
因为加入柱候酱及蚝油，所以最后调味的时候只需放少量的盐即可！
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