杏仁糊的做法
来源：美食居 分类：徽菜 时间：2014-12-08 10:05:00
- 用料
- 大米50克
- 南杏100克
- 北杏10克
- 水3.5杯
- 杏仁糊的做法步骤
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1.大米50克.南杏100克.北杏10克.一起泡过夜.
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2.沥干水后放搅拌机里加三杯半水(量杯240ML一杯).打成浆.过滤(这一步我没做.我觉得把那么多的杏仁渣过掉太浪费了.我就一起煮了.吃的时候口感会有一点点粗.还是可以的.
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3.加适量冰糖中火烧开转小火熬煮到浓稠(主要怕杏仁渣不熟.如你是过滤的时间减少).上面摆的金银花也是我种后留给婆婆管理的.
- 小贴士
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一定要不停的搅拌.以防糊底.
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