冬菇红枣蒸排骨

来源：美食居分类：粤菜时间：2014-11-04 09:40:00

冬菇红枣蒸排骨的做法步骤: 　　 1.排骨洗干净沥干水分，冬菇泡发、洗干净的红枣、姜片切丝、泡好一小块陈皮; 　　 2.材料切好; 　　 3.排骨加入少许糖、生抽、盐、花雕酒、生粉、油、姜丝拌均匀腌制; 　　 4.再加入冬瓜、红枣和陈皮; 　　 5.放入电饭煲蒸; 　　 6.饭熟排骨也蒸好了，蒸好的排上可撒上一点葱花再拌均匀就好

小贴士: 　　 1、排骨洗干净要沥干水份再下调料腌制，否则蒸出来水会很多
2、冬瓜红枣不要和排骨一起下调料腌制，要先腌制排骨拌匀后，再上面铺上冬菇和红枣就好，否则蒸出来后冬菇会很咸，把冬菇放排骨上面蒸的时候冬菇就会吸收排骨汤汁和味道，蒸好后拌匀，冬菇就很入味很好吃了