鸡蛋煮酒
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-09 12:07:00
- 用料
- 鸡蛋4个
- 娘酒1碗
- 姜少许
- 鸡蛋煮酒的做法步骤
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1.选取新鲜的农家蛋
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2.起油锅，把鸡蛋打进去。转动锅，不能煎焦了。
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3.等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。
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4.倒取一碗客家娘酒。。
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5.把煎好的鸡蛋放在锅里。倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。把酒煮沸，即可。
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6.装碗，上桌，可以适当放点姜丝。
- 小贴士
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煎鸡蛋的时候，最好是把鸡蛋黄煎成是五成熟，然后用酒来煮，那样的话，营养更高。
煎鸡蛋的时候，不能放盐的。
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