覆盆子玫瑰曲奇的做法
来源：美食居 分类：徽菜 时间：2014-12-15 14:34:00
- 用料
- 鸡蛋40克
- 黄油90克
- 低粉160克
- 覆盆子粉10克
- 玫瑰水10克
- 糖粉40克
- 覆盆子玫瑰曲奇的做法步骤
-
1.覆盆子粉加玫瑰水和鸡蛋后搅匀化开。
-
2.化开后用细筛子滤掉籽，得暗红色粘稠液体38g。
-
3.黄油依次加入糖粉和红色浆液乳化，再加入低粉和匀成一软团。
-
4.用花形曲奇模刻出形状。
-
5.170度烤15分钟。
- 小贴士
-
覆盆子冻干粉偏向于玫红色调，鸡蛋和黄油掺入了乳黄，再经烘烤，最后做出来一堆脏兮兮粉红色的饼干。有明显玫瑰花水味道，但没覆盆子什么事儿，覆盆子粉不算是做饼干的好材料。
- 推荐美食
- 相关菜谱
