花果鲫鱼的做法
来源：美食居 分类：徽菜 时间：2014-12-04 09:56:00
- 用料
- 鲫鱼1只
- 菠萝适量
- 圣女果适量
- 弥猴桃适量
- 番茄酱10克
- 果汁200克
- 盐1大匙
- 花果鲫鱼的做法步骤
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1.鲫鱼去腮，去除内脏和体内的黑膜，清洗干净后，抹上料酒、少量的盐、姜腌制15分钟。
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2.各种水果洗净后切丁，菠萝需用盐水浸泡30分钟。另外再榨一杯橙汁，如果没有榨汁机，就买现成的。
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3.腌好的鱼拍上一层面粉，平底锅内热油，放葱（家里没了就没放）姜擦锅，烹入料酒，小火将鱼煎至两面金黄。
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4.重新起锅，放水果丁煸炒，再放果汁、番茄酱、鱼两面都焖至入味，最后大火收汁即可.
- 小贴士
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肥肠要处理好。
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