柠檬蒸乌头鱼
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-10-30 09:56:00
- 用料
- 青柠檬1个
- 鱼露3小匙
- 糖1.5小匙
- 柠檬蒸乌头鱼的做法步骤
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1.乌头鱼切开成打开状.用盐/酒/生粉抹匀腌几分钟,青柠檬一个.半个切片半个榨汁.
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2.蒜蓉/香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天).混合后加入三勺鱼露,一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开.
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3.蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟.
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4.蒸好后倒上刚才调好的汁.那个汁随你自己喜欢调多调少.
- 小贴士
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非常开胃的做法.可以用鲈鱼或别的鱼来做.
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