西柠煎软鸡
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-11-02 18:30:00
- 用料
- 鸡肉350g
- 鸡蛋2个
- 洋葱100g
- 吉士粉适量
- 玉米淀粉适量
- 柠檬精适量
- 发粉适量
- 精盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 西柠煎软鸡的做法步骤
-
1.将鸡肉切片，加鸡蛋，吉士粉，玉米淀粉，少许精盐，少量发粉搅拌均匀。
-
2.油炉烧热，下入鸡肉炸2次，第一次定型就捞出，第2次复炸后出炉。
-
3.锅内烧少量水，加柠檬精，精盐少许，白醋，白糖，水开后下少量淀粉打成柠檬汁。
-
4.下少量鸡肉和洋葱挂汁均匀即可。
- 小贴士
-
炸的时间不能太长。
- 推荐美食
- 相关菜谱
