白灼菜心
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-10-25 15:35:00
- 用料
- 菜心500g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 白灼菜心的做法步骤
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1.菜心买回来去头剩嫩叶洗净泡15分钟
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2.蒜瓣去皮拍碎
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3.锅内放水烧开放少量盐和油
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4.放入洗净的菜心
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5.灼到断生，翠绿就可
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6.整齐码入菜蝶
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7.炒锅热油放入大蒜爆香
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8.用一勺耗油和生抽加少量水调成汁放入锅内煮开
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9.烧好的酱汁浇到码好的菜心上即可
- 小贴士
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水中加入盐和油，可使油菜心保持碧绿脆爽的色泽。
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