香煎脆皮鱼柳
来源：美食居 分类：粤菜 时间：2014-10-26 16:21:00
- 用料
- 鱼柳500g
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 面包糠适量
- 鸡蛋1个
- 香煎脆皮鱼柳的做法步骤
-
1.将鱼柳清洗干净之后用厨房用纸吸干水份然后切块。
-
2.打一只鸡蛋放入小碗里
-
3.将盐，胡椒粉放入鸡蛋里搅拌均匀。
-
4.准备细碎的面包糠。
-
5.将鱼块放入搅拌好的鸡蛋液里。
-
6.将裹上蛋液的鱼块裹上面包糠。
-
7.平底不粘锅热油然后将裹上面包糠的鱼块放入锅里煎至两面金黄。
-
8.将煎好的鱼块放入烤箱烤几分钟让鱼块更脆更香。
- 小贴士
-
做这款鱼的最后一道工序，我将煎好的鱼块再放入烤箱烤几分钟，这样就可以将鱼块上的油给烤出来而且经过几分钟的烘烤，鱼块更脆更香！
- 推荐美食
- 相关菜谱
